De Re coquinaria
Me encanta cocinar. Pero no mucho más que los libros de cocina, los cuales me gusta leer, usar y poseer. He aprendido a cocinar fundamentalmente con libros y en muchas recetas, aunque las repita una y otra vez, dependo completamente de ellos. Algunos los consulto muy a menudo, otros me los leo de pe a pa y algunos los he ojeado un par de veces. Siempre que viajo a un país con una lengua que pueda entender, procuro visitar una librería, pararme un buen rato en la sección de gastronomía y comprar el libro de la tierra que más me guste.

Hay varios libros que me gustan especialmente:

• Manual del asador argentino. Raúl Mirad. Ed. Distal
  


• Cocinar en 10 minutos con Ferrán Adriá. El Corte Inglés.
  


• Cocina tradicional vasca. Juan d. Echevarría
  


• Recetas de cocina de abuelas vascas. Gipuzkoa-Bizkaia. José Castillo. Ttarttalo.
  


• Aroma Árabe. Salah Jamal.
  


• El mercado en el plato. Martín Berasategui. Lur.
  


• Sofía Loren Recetas y recuerdos. Grafalco.
  


• Guía completa de las técnicas culinarias. Blume.
  


• La cocina. Alain Ducasse. Paidos.
  


• La cocina práctica. Picadillo. Librería editorial Gali.
  


• Cocina catalana. Josep Lladonosa i Giró. Ed. Antártida.
  


• 1000 receitas de bacalhau. Ed. Girassol.
  

Todo este rollo autobiográfico lo cuento porque gracias a Gorriti & Co. tenemos disponible la versión pdf de Cocinar en 10 minutos con Ferrán Adriá. Para el que le guste el tema. 
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