Las recetas

Chifle

plátano macho maduro
sal gruesa (gorda)
aceite para freír

Preparación: Corte el plátano en rodajas finas en diagonal.
Caliente bien el aceite. Eche a freír por ambos lados.
Puede poner unos granos de sal gorda por encima.

Sugerencia: Proceda de la misma manera con el camote (boniato).

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Los Sabores de la diversidad
Autora: Martina Charaf
Alianza Editorial