Las recetas

Chuletas de cerdo con nata

de 4 a 6 chuletas de cerdo grosor medio
1/2 taza de nata agria
1/2 taza de agua
1 cucharada sopera de vinagre
1 cucharada sopera de azúcar
sal
pimienta
mantequilla

Preparación: Condimentas con sal y pimienta cada chuleta. Las fríes en mantequilla.
Por otra parte mezclas el vinagre, el azúcar y el agua.
Pones en una cacerola las chuletas y echas por encima la mezcla. Dejas que se cuezan a fuego lento hasta que la carne de las chuletas esté tierna. Finalmente añades la nata y subes el fuego hasta que haya ebullición.

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Los Sabores de la diversidad
Autora: Martina Charaf
Alianza Editorial